TERMÉSZETES LAKTÓZMENTES SAJTOK
Meglepő, de bőven van miből válogatni azoknak is, akik laktózérzékenyek és épp nincs náluk laktáz enzim. Csak tudni kell, [...]
MOSOTT KÉRGŰ SAJTOK
A mosott- vagy rúzsos kérgű sajt jellemzője egyedi színe és erős, sokaknak már kellemetlen ‘illata’. De honnan ez a [...]
SAJT + sör
Talán kevésbé megszokott a sajt tálhoz sört kínálni, mint borral párosítani, de nem kevésbé izgalmas és a végeredmény kiváló. [...]
SAJT + bor
Milyen bort válasszunk a sajtunk mellé? Néhány alapszabály figyelembevételével könnyedén kiigazodhatunk a borok rengetegében. Ezeket szedtük most össze Nektek. [...]
SAJTFONDÜ
Egy igazi téli különlegesség: hangulatos és gyakorlatilag semmilyen előkészületet nem igényel. Egy jó recept és a megfelelő mártogatósok kiválasztásával [...]
BIVALYMOZZARELLA
Eredete: Az eredeti, friss Mozzarella di Bufala magas víztartalmú és laza szerkezetű eltérően a gumiszerű, kommersz, tehéntejből készült mozzarelláktól. [...]
FETA
A Feta talán a legismertebb fehér pácolt sajt. Hagyományosan juhtejből vagy vegyesen juh- és kecske tejből készítik; állaga puha, [...]
PECORINO Romano/ Sardo/ Toscano DOC
A Pecorino általános elnevezése a tisztán juhtejből készített sajtoknak, melyet általában annak a régiónak a nevével együtt használnak, ahol [...]
TETE DE MOINE
A Tête de Moine, vagyis szó szerint a „szerzetes feje” a hagyomány szerint a szerzetesek fizetési eszközéül szolgált a [...]